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岡山県商工連合会から
ランキングエントリーしました。






 


−8月上旬の黒大豆−
草丈が70〜80cmに成長し、もう少しすると黒大豆の花が咲きます。
今、行っている主な作業は乾燥を防止するためのかん水と、
良い莢を付けるための摘心です。

美作市の「手づくり安心豆!!」

美作市では一部の丹波黒大豆を、「指定の有機質肥料のみを使い」
「農薬の使用は最低限に削減」「除草剤は使わない」
「害虫は手取り駆除」「株切り後の乾燥は必ずはぜ干し自然乾燥」
「脱粒後の乾燥は必ず日陰自然乾燥(乾燥機は絶対使わない)」
などすべてにおいて手作りの栽培をしています。 

岡山県の黒豆(丹波種黒大豆)は、県中北部を中心に栽培されており、
全国有数の生産を誇っています。
その中でも勝英地方(勝央・勝北・奈義・勝田・美作・ 作東・大原)の「作州黒」は絶品。