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ままかり・セット

ままかり・セット

岡山名産の「ままかり」はローカル絶品で、ほとんど地元消費されている。 生のままかりを直火で焼いて食べるのが最もお勧めだが、地元の家庭か手間暇かける料理屋でないとお目にかかれない。 最もポピュラーな食べ方はお土産などの酢漬けが有名! 当社のままかりは小魚の稚魚を高温高圧で焼いて、骨を砕いて食べ易くしたせんべい状態です。
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